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203, rue Saint-Joseph Est 418-640-0597 Réservation

Menus du moment

Brunch

Partir du bon pied

Verrine gourmande, assiette brunch, 2 allongés ou 1 bol de latte


La première communion

Bostock maison, fruits de saison, crème fraîche, sirop d'érable

L'oeuf charistie (+1$)

Effiloché de porc BBQ, pain grillé gratiné au fromage Grondines, oeuf au plat, salade d'haricot

Le sang des saints (+1$)

Boudin noir maison, pain perdu aux poireaux et fromage gruyère, oeuf mollet, sauce moutarde

Le père vert (+2$)

Cromesqui de terrine jardinière, ricotta et pistache, yaourt au cari, salade d'endive

L'abbé Chamel (+2$)

Oeuf poché déposé sur une gaufre de sarrazin, jambon de la ferme Turlo, fromage Brie, sauce béchamel, champignons, pommes de terre rissolées

La bénédiction (+2$)

Oeufs Bénédictine au gravlax de saumon, sauce hollandaise à l'aneth, betterave, pesto de câpres

Le péché du pêcheur (+3$)

Tartare de saumon, émulsion au pamplemousse et poivre rose, dés de concombre, daikon, salade de betterave et fenouil, huile d'herbes, croûton

Senior Canardo (+3$)

Tartiflette de canard confit, fromage Gaulois de Portneuf, oignon caramélisé et bacon épicé

Le corps du Christ (+4$)

Rouleau de crevette nordique, crabe et fromage frais, frittata basilic, mayonnaise aux herbes, pommes de terre rissolées

PRIX

à partir de 17$

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