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203, rue Saint-Joseph Est 418-640-0597 Réservation

Menus du moment

Brunch

Partir du bon pied

Verrine gourmande, assiette brunch, 2 allongés ou 1 bol de latte


La première communion

Pain perdu, fruits de saison, crème fraîche, sirop d'érable

Le père vert 

Tomate ancestrale, sauce gribiche, chips de polenta, fromage à Rudy, câpres frites

L'encensoir fromagé (+1$)

Cassolette de saucisses épicées, cheddar frit, sauce crème et oignon, champignon, pommes de terre rissolées

L'abbé Chamel (+2$)

Oeuf poché déposé sur une gaufre aux herbes, jambon de la ferme Turlo, fromage Brie, sauce béchamel, champignons, pommes de terre rissolées

La bénédiction (+2$)

Oeuf poché déposé sur un muffin anglais, rillette de canard, sauce hollandaise à l'estragon, émulsion de bleuet, pommes de terre rissolées

Le sang des saints (+2$)

Boudin noir maison, sauce moutarde, oeuf mollet, salade de pommes de terre confites, haricots et tomates, vinaigrette ranch, pomme paille

L'oeuf charistie (+3$)

Bavette de boeuf Angus, chimichurri, oeuf au plat, pommes de terre rissolées

Le corps du christ (+3$)

Saumon fumé maison, brouillade d'oeuf au basilic, bagel, fromage à la crème, pommes de terre rissolées

Le péché du pêcheur (+3$)

Tartare de saumon, émulsion au pamplemousse et poivre rose, dés de concombre, daikon, salade de betteraves et fenouil, huile d'herbes, croûton

PRIX

à partir de 17$

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