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203, rue Saint-Joseph Est 418-640-0597 Réservation

Menus du moment

Brunch

Partir du bon pied

Verrine gourmande, assiette brunch, 2 allongés ou 1 bol de latte


La première communion

Pain perdu, fruits de saison, crème fraîche, sirop d'érable

Le père vert (+1$)

Tartelette de champignons, oignon caramélisé, épinard, oeuf cuit dur, fromage la Brick à Rudy

L'encensoir fromagé (+1$)

Cassolette de saucisses épicées, cheddar frit, sauce crème et oignon, champignon, pommes de terre rissolées

L'abbé Chamel (+2$)

Oeuf poché déposé sur une gaufre aux herbes, jambon de la ferme Turlo, fromage Brie, sauce béchamel, champignons, pommes de terre rissolées

La bénédiction (+2$)

Oeuf poché déposé sur un fish cake en croûte de panko frit, rémoulade de courge spaghetti, sauce hollandaise à l'aneth

Le sang des saints (+2$)

Boudin noir maison, sauce moutarde, oeuf mollet, pommes de terre farçies à la crème sûre

L'oeuf charistie (+3$)

Bavette de boeuf Angus, chimichurri, oeuf au plat, pommes de terre rissolées

Le corps du christ (+3$)

Saumon fumé maison, toast de pain brioché, gribiche aux herbes, pommes de terre rissolées

Le péché du pêcheur (+3$)

Tartare de saumon, émulsion au pamplemousse et poivre rose, dés de concombre, daikon, salade de betteraves et fenouil, huile d'herbes, croûton

PRIX

à partir de 17$

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