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203, rue Saint-Joseph Est 418-640-0597 Réservation

Menus du moment

Brunch

Partir du bon pied

Verrine gourmande, assiette brunch, 2 allongés ou 1 bol de latte


La première communion

Bostock maison, fruits de saison, crème fraîche, sirop d'érable

L'oeuf charistie (+1$)

Effiloché de porc BBQ, pain grillé gratiné au fromage Grondines, oeuf au plat, salade d'haricot

Le Sang des saints (+1$)

Boudin noir maison, pain perdu aux poireaux et fromage Gruyère, oeuf mollet, sauce moutarde

Le père vert (+2$)

Courgette farcie de terrine jardinière et fromage de chèvre, bhaji aux oignons, yaourt au basilic

L'abbé Chamel (+2$)

Oeuf poché déposé sur une gaufre de sarrazin, jambon de la ferme Turlo, fromage Brie, sauce béchamel, champignons, pommes de terre rissolées

La bénédiction (+2$)

Oeuf poché déposé sur un muffin anglais, rillette de canard, sauce hollandaise à l'estragon, émulsion de bleuet, pommes de terre rissolées

Le corps du christ (+2$)

Bagel grillé avec saumon mariné, sauce gribiche, laitue, tomate, pommes de terre rissolées

L'église de Nice (+3$)

Mi-cuit de thon albacore, carpaccio de tomate de champ, olive kalamata, haricot vert, oeuf cuit dur

Le péché du pêcheur (+3$)

Tartare de saumon, émulsion au pamplemousse et poivre rose, dés de concombre, daikon, salade de betteraves et fenouil, huile d'herbes, croûton

PRIX

à partir de 17$

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