Brunch
Partir du bon pied
Verrine gourmande, assiette brunch et café
Les brunchs incluent un bol de café au lait ou deux allongés
Prix
À partir de 16$La conception
Roulade d'oeuf à la tomate séchée, pesto de basilic, pancetta, fromage raclette au poivre. Servi avec salade et pommes de terre rissolées.
La première communion
Pain doré et compote de pomme et canneberge, crème fraîche à la cannelle, sucre et sirop d'érable.
Notre pain quotidien
Sandwich de pain brioché, tartinade végépâté, pesto, tomate, laitue, fromage Fou du Roi, oeuf mimosa et pickle de légumes racine biologiques
Le sang des saints
1Tarte fine de boudin noir sur pain nan, oeuf poché, oignon rouge, poireau, pomme confite, et fromage à la crème
Du museau à la queue
1Pain de viande de cochonnet, ratatouille, oeufs au plat, persillade et demi bagel grillé.
La soeur Gribiche
2Gâteau de crabe et poisson, sauce aux oeufs et estragon, salade d'haricots et poivrons, vinaigrette à l'aneth.
Le péché du pêcheur
2Tartare de saumon frais, vinaigrette au pamplemousse et baies roses, salade de betterave et fenouil, baguette frottée au pesto.
L'abbé Chamel
2Oeuf poché déposé sur une gaufre de sarrazin, jambon de la ferme Turlo, fromage Brie, sauce béchamel, champignons, pommes de terre rissolées.
La pomme d'Adam
3Crêpe d'épautre farcie de canard confit et de pommes. Servi avec salade et pommes de terre rissolées.
Artisans-Brunch
Le fromage de chèvre de Jack Le ChevrierLes salaisons de Cochonnailles Champenoises
Les pains d'Éric Borderon
Les légumes biologiques de la ferme des Monts
Le sirop d'érable de Monsieur Pinette